Coxinha de Airfryer

Ingredientes

• –1 peito de frango ou sobras de frango assado desfiadas
• –0.5 unidade tomate picado
• –0.5 unidade cebola picada
• –1 cabeça alho picado
• –salsinha picada (opcional)
• –300 g farinha de trigo peneirada (massa)
• –1 xícara água do cozimento do frango (massa)
• –1 xícara leite (massa)
• –1.5 colher de sopa manteiga (massa)
• –1 unidade ovo inteiro (para empanar)
• –farinha de rosca
• –óleo ou azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1.

   Faça a receita de frango desfiado e reserve cerca de 1 xícara temperada.

2. 2.

   Numa caçarola, coloque o caldo do cozimento com o leite, a manteiga, sal, pimenta, alho e leve ao fogo até ferver.

3. 3.

   Vá pondo a farinha aos poucos, mexendo até desgrudar da panela, formando a massa.

4. 4.

   Despeje a massa numa superfície, sove até esfriar e faça 12 bolinhas grandes ou 16 médias.

5. 5.

   Abra uma cavidade em cada bolinha, recheie com o frango e feche em formato de pêra.

6. 6.

   Passe clara e gema batidas e depois na farinha de rosca.

7. 7.

   Leve à airfryer a 350°F por 5 min viradas com o bico para cima, depois 250°F por mais 5 min, 150°F por mais 5 min e por último 200°F por mais 5 min, borrifando azeite pelos lados.

   Timer de 20 min