Feijão Simples

Ingredientes

• –1 xícara feijão carioca
• –3 xícara água
• –2 dente alho
• –1 colher de sopa óleo
• –folhas de coentro a gosto
• –sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• –1 folha louro (opcional)
• –1 unidade tomate (opcional)
• –cebola picada fino (opcional)

Modo de preparo

1. 1.

   Lave o feijão, cubra com água e deixe de molho por cerca de 4 horas, trocando a água uma vez.

   Timer de 240 min
2. 2.

   Escorra, transfira para a panela de pressão com água, louro e coentro e cozinhe por 25 minutos.

   Timer de 25 min
3. 3.

   Pique fino a cebola, o alho e os tomates.

4. 4.

   Numa panela, refogue a cebola no óleo até ficar transparente, junte o alho e metade do tomate.

5. 5.

   Junte duas conchas do feijão cozido e amasse com a espátula para engrossar o caldo.

6. 6.

   Acrescente o restante do feijão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 20 minutos.

   Timer de 20 min