Arroz Chinês – Fried Rice

Ingredientes

• –2 xícara arroz lavado (parboilizado)
• –2.5 xícara água fervente
• –2 colher de sopa óleo (sesame oil)
• –2 dente alho ou cebola picada
• –0.5 xícara cenoura ralada ou cortada bem pequena
• –0.5 xícara ervilha (pode ser congelada)
• –2.5 unidade ovos
• –0.5 unidade cebola cortada em fatias
• –cebolinha e pimentão bem picados
• –sal a gosto

Modo de preparo

1. 1.

   Aqueça a água numa panela.

2. 2.

   Noutra panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cenoura.

3. 3.

   Junte o arroz e refogue até os grãos ficarem envolvidos. Acrescente a água fervente, tempere com sal e junte a ervilha.

4. 4.

   Numa frigideira à parte, frite os ovos mexidos com a cebola.

5. 5.

   Quando o arroz estiver quase pronto, misture os ovos picados e a cebola, finalize com cebolinha e pimentão.

6. 6.

   Sirva com molho de soja se gostar.