Bolo de Casamento Lucas e Marília (amanteigado)

Ingredientes

• –100 g manteiga, em temperatura ambiente (bolo)
• –0.75 xícara leite, em temperatura ambiente (bolo)
• –4 unidade ovos em temperatura ambiente (bolo)
• –1.33 xícara açúcar peneirado (bolo)
• –2 xícara farinha de trigo peneirada (bolo)
• –1 colher de chá essência de baunilha (bolo)
• –1 colher de sopa fermento em pó (bolo)
• –1 pitada de sal (bolo)
• –1 xícara leite (calda)
• –1 colher de chá açúcar (calda)
• –gotas de essência de baunilha ou rum (calda)
• –1 lata doce de leite pronto (recheio)
• –200 g ameixas-pretas sem caroço (recheio)
• –0.5 xícara água (recheio)
• –1 colher de sopa açúcar (recheio)
• –0.33 xícara creme de leite ou heavy cream (recheio)
• –0.5 xícara açúcar de confeiteiro (50g) (cobertura)
• –1 pitada mínima de sal marinho fino (cobertura)
• –350 g heavy whipping cream gelado (cobertura)
• –1 colher de chá extrato de baunilha (cobertura)

Modo de preparo

1. 1.

   Bata a manteiga com o açúcar até formar creme, acrescente as gemas e depois as claras em neve.

2. 2.

   Alterne a farinha e o leite com um fuê e, por último, o fermento e o sal.

3. 3.

   Asse em forma de 23cm a 325°F por 35 a 40 minutos até o palito sair limpo.

   Timer de 37 min
4. 4.

   Deixe esfriar completamente, embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira.

5. 5.

   Calda: na hora de montar, molhe cada camada do bolo com a calda de leite, açúcar e baunilha.

6. 6.

   Recheio: cozinhe as ameixas com a água e o açúcar por 10 minutos até virar calda, deixe esfriar e misture com o doce de leite e o creme de leite.

   Timer de 10 min
7. 7.

   Cobertura: gele a tigela e o batedor por 15 min, bata o heavy whipping cream com açúcar e baunilha até picos firmes.

8. 8.

   Recheie o bolo já frio, cubra com o chantilly e decore.

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