Bolo de Cenoura de Liquidificador

Ingredientes

• –3 unidade cenouras descascadas e cortadas em rodelas pequenas
• –3 unidade ovos em temperatura ambiente
• –1 xícara óleo
• –1.5 xícara açúcar
• –2 xícara farinha de trigo
• –1 colher de sopa fermento em pó
• –1 pitada de sal
• –0.33 xícara água ou leite (cobertura)
• –0.33 xícara açúcar (cobertura)
• –0.5 xícara chocolate em pó, não achocolatado (cobertura)
• –1 colher de sopa manteiga (cobertura)

Modo de preparo

1. 1.

   Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar por 5 minutos até homogêneo.

   Timer de 5 min
2. 2.

   Numa tigela, junte a farinha peneirada, o fermento e o sal.

3. 3.

   Misture com o batido do liquidificador até formar massa homogênea.

4. 4.

   Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 50 minutos.

   Timer de 50 min
5. 5.

   Cobertura: leve ao fogo médio o chocolate em pó e a manteiga até derreter, acrescente açúcar e água até virar calda.

6. 6.

   Despeje sobre o bolo ainda morno, fazendo furinhos com garfo.