Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar

Ingredientes

• –3 unidade bananas nanicas bem maduras
• –0.5 xícara ameixa pretas sem caroço (~10 ameixas)
• –3 unidade ovos pequenos
• –0.33 xícara óleo ou 3 colheres de óleo de coco
• –1 xícara aveia (flocos finos ou grossos)
• –0.33 xícara nozes picadas (opcional)
• –1 colher de sopa canela em pó (opcional)
• –0.25 xícara uvas passas
• –5.5 unidade tâmaras sem caroço
• –2 colher de sopa mel (ou açúcar mascavo ou de coco)
• –1 colher de sopa chocolate amargo picado
• –1 colher de sopa fermento em pó

Modo de preparo

1. 1.

   Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as bananas, as ameixas e a aveia.

2. 2.

   Misture com uma colher as nozes, o chocolate, a canela, as uvas passas e por último o fermento.

3. 3.

   Despeje em forma untada e asse a 350°F por cerca de 30 minutos.

   Timer de 30 min