Cheesecake de Goiaba

Ingredientes

• –5 unidade biscoitos Graham honey (crosta)
• –25 g manteiga derretida (crosta)
• –2 unidade blocos de 8oz de cream cheese em temp ambiente (recheio)
• –156 g pasta de goiaba, e mais 50g para a cobertura (recheio)
• –100 g açúcar (recheio)
• –90 g sour cream (recheio)
• –1 colher de chá extrato de baunilha (recheio)
• –2 unidade ovos grandes em temp ambiente (recheio)

Modo de preparo

1. 1.

   Pré-aqueça a 325°F. Processe os biscoitos, misture com a manteiga e pressione na forma de 6". Asse 10 minutos.

   Timer de 10 min
2. 2.

   Derreta a goiaba picada em fogo baixo ou microondas.

3. 3.

   Bata o cream cheese com o açúcar, adicione o sour cream, a baunilha e a goiaba derretida.

4. 4.

   Adicione os ovos um a um. Despeje na forma e asse por 55 a 60 minutos a 300°F.

   Timer de 58 min
5. 5.

   Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas.

6. 6.

   Misture o restante da pasta de goiaba com um pouco de água em fogo baixo até virar calda e use para decorar com chantilly.

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