Molho de Tomate

Ingredientes

• –6 unidade tomates vermelhos maduros (pode ser roma)
• –0.5 unidade cebola branca ou roxa
• –2 dente alho
• –1 colher de sopa azeite
• –sal e pimenta do reino ou vermelha a gosto
• –1 colher de sopa salsinha picada
• –1 colher de sopa cebolinha picada (opcional)
• –1 colher de sopa manjericão picado (opcional)
• –2 folha louro (opcional)
• –1 colher de chá páprica (opcional)

Modo de preparo

1. 1.

   Faça um xis na base dos tomates e escalde em água fervendo por 5 minutos até a casca soltar.

   Timer de 5 min
2. 2.

   Retire as cascas e reserve os tomates.

3. 3.

   Refogue a cebola e o alho picados no azeite.

4. 4.

   Adicione os tomates sem pele, amassando até dissolver.

5. 5.

   Coloque os demais temperos e deixe apurar. Se quiser, passe por peneira para retirar sementes.

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