Molho Madeira

Ingredientes

• –150 ml vinho madeira
• –2 colher de sopa farinha de trigo (rasas)
• –2 colher de sopa manteiga (rasas)
• –1 dente alho
• –0.5 unidade cebola pequena ralada
• –150 g champignon
• –300 ml caldo de carne
• –sal a gosto e uma pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

1. 1.

   Derreta a manteiga, adicione a cebola, o alho e depois a farinha aos poucos, formando um bolinho.

2. 2.

   Adicione o vinho madeira e o caldo, mexendo bem para dissolver a farinha.

3. 3.

   Quando ferver, adicione a pimenta e o champignon, verificando o sal.

4. 4.

   Mexa com colher de pau por 20 a 25 minutos em fogo médio/alto até engrossar.

   Timer de 25 min

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