Lasanha de Abobrinha

Ingredientes

• –2 a 3 abobrinhas médias
• –350 g mussarela fatiada (aprox. 16 quadrados, para cobrir 3 vezes a assadeira)
• –presunto, na mesma quantidade (opcional)
• –molho de tomate à bolonhesa (feito com 6 tomates e 350g de carne moída)
• –2 colher (sopa) queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

1. 1.

   Prepare o molho de tomate (caseiro ou pronto).

2. 2.

   Corte as abobrinhas ao meio, de modo que caibam no mandolim, e vá fatiando.

3. 3.

   Numa frigideira grande com um fio de azeite em fogo alto, vá colocando as fatias de abobrinha, virando com uma espátula e temperando com sal; despeje numa tigela e repita até terminar (para uma versão menos calórica, cozinhe as abobrinhas no vapor).

4. 4.

   Monte em camadas numa tigela retangular: molho de tomate com carne, abobrinha, queijo mussarela, presunto (opcional) — repita a sequência até terminar com queijo e molho por cima; finalize com parmesão, se desejar.

5. 5.

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos a 135°C (275°F) para gratinar.

   Timer de 18 min

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