Torta Salgada Low Carb

Ingredientes

• –2 ovos
• –1 colher (sopa) azeite ou óleo (rasa)
• –sal e pimenta a gosto
• –0.25 xícara leite ou água
• –1 colher (sopa) farinha de linhaça
• –1 colher (sopa) farelo de aveia
• –3 colher (sopa) farinha de amêndoas
• –2 colher (sopa) psyllium
• –1 colher (sobremesa) fermento em pó
• –0.5 lata sardinha ou atum em água ou molho de tomate, bem escorrida (pode substituir por frango, carne ou legumes)
• –vegetais a gosto (bem pouco de cada): ervilha, azeitona preta, cenoura bem ralada, tomate picado, pimentão, ½ dente de alho espremido, salsinha e cebolinha
• –queijo em cubinhos (opcional)
• –gergelim torrado, para salpicar
• –parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

1. 1.

   Separe e meça todos os ingredientes e ligue o forno.

2. 2.

   Bata os ovos até misturar, acrescente o azeite e o sal.

3. 3.

   Acrescente o leite ou a água.

4. 4.

   Vá despejando e misturando, na sequência, as farinhas e por último o fermento.

5. 5.

   Despeje numa assadeira pequena untada (16 x 10 x 5 cm) metade da massa, o recheio e por cima o restante da massa; cubra com queijo e gergelim.

6. 6.

   Asse no forno ou na airfryer, pré-aquecidos a 200°C, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e firmar bem.

   Timer de 40 min

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