Creme Belga (para recheio)

Ingredientes

• –150 g leite condensado
• –100 g leite
• –0.5 colher (sopa) amido de milho, dissolvido no leite
• –50 g creme de leite (whipping cream) — se não tiver, dobrar a quantidade de leite
• –0.5 colher (chá) baunilha
• –1 a 2 gemas, sem a película (peneiradas)

Modo de preparo

1. 1.

   Coloque numa panela pequena o leite condensado, o leite com o amido dissolvido (trocar por farinha de trigo se for congelar), o creme de leite, as gemas e a baunilha.

2. 2.

   Mexa sem parar em fogo baixo/médio por aproximadamente 25 a 30 minutos, até engrossar como um mingau.

   Timer de 28 min
3. 3.

   Desligue o fogo e continue mexendo até esfriar.

4. 4.

   Coloque numa tigela, cubra com papel filme (para não formar película), tampe e leve à geladeira antes de misturar com geleia ou outro creme.

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