Brigadeirão (Pudim de Chocolate)

Ingredientes

• –1 lata leite condensado
• –leite ou creme de leite (na mesma medida do leite condensado)
• –3 ovos inteiros
• –6 colher (sopa) chocolate em pó (não achocolatado)
• –1 colher (sopa) manteiga (e também para untar a forma)
• –açúcar, para polvilhar
• –chocolate granulado, para decorar (opcional)
• –cerejas ao marasquino (opcional)

Modo de preparo

1. 1.

   Ligue o forno enquanto prepara o pudim; coloque água quente na forma do banho-maria com 1 colher de sopa de vinagre para não manchá-la (repor sempre com água quente, se necessário).

2. 2.

   Unte a assadeira com furo no meio com manteiga ou óleo e polvilhe com açúcar.

3. 3.

   Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos ovos, seguido do leite condensado, o chocolate, e por último o leite e a manteiga.

4. 4.

   Leve para assar em banho-maria por aproximadamente 50 a 55 minutos a 175°C.

   Timer de 53 min
5. 5.

   Leve o pudim para gelar antes de desenformar e servir; se quiser, polvilhe com chocolate granulado e enfeite com cerejas ao marasquino.