Chocolate Chip Cookie

Ingredientes

• –0.5 xícara manteiga em temperatura ambiente (1 tablete de 113g)
• –quase 1/2 xícara de açúcar branco granulado
• –quase 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
• –1 colher (sobremesa) baunilha
• –1 ovo grande
• –1.5 xícara farinha (all purpose)
• –1 colher (sobremesa) bicarbonato de sódio (rasa)
• –1 colher (sobremesa) fermento em pó (rasa)
• –0.5 colher (sobremesa) sal marinho (rasa)
• –1 xícara chocolate picado ou em pedaços

Modo de preparo

1. 1.

   Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.

2. 2.

   Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento; reserve.

3. 3.

   Na batedeira, bata a manteiga e os açúcares até misturar; acrescente o ovo e a baunilha e bata até ficar fofo.

4. 4.

   Misture os ingredientes secos, mexendo o mínimo possível.

5. 5.

   Adicione os pedaços de chocolate e misture bem.

6. 6.

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Faça bolinhas com a mão, coloque no papel manteiga, achate um pouco com um copo ou xícara e espace-as uniformemente na assadeira (rende cerca de 20 unidades).

7. 7.

   Asse por aproximadamente 8 minutos, retirando quando estiverem apenas começando a dourar (ainda ficam pastosos — isso é o segredo, não cozinhe demais).

   Timer de 8 min
8. 8.

   Deixe descansar na assadeira por 2 minutos antes de transferir para a grade de resfriamento.

   Timer de 2 min