Pudim de Pão do Famous Dave's

Ingredientes

• –1 pão pepperidge farm cinnamon-swirl (aprox. 14 fatias)
• –0.5 xícara golden raisin (uva-passa clara), bem cheia
• –0.75 xícara açúcar
• –1.25 xícara leite
• –1.25 xícara heavy whipping cream
• –1 colher (chá) baunilha
• –6 ovos, peneirados e batidos
• –1 colher (chá) canela em pó
• –0.5 colher (chá) noz-moscada (opcional)

Modo de preparo

1. 1.

   Passe os ovos por uma peneira numa tigela grande até ficarem só as películas; misture bem as claras com as gemas.

2. 2.

   Unte uma assadeira (aprox. 18x28cm) com manteiga.

3. 3.

   Tire as pontas e as cascas do pão e corte cada fatia em 9 pedaços; misture bem numa tigela com as passas.

4. 4.

   Junte o açúcar, o leite, o whipping cream, a baunilha e a canela aos ovos peneirados e misture bem.

5. 5.

   Despeje o pão com as passas na mistura e deixe por uns 5 minutos para absorverem os líquidos.

   Timer de 5 min
6. 6.

   Leve ao forno a 165°C dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria) por 1 hora.

   Timer de 60 min
7. 7.

   Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira; na hora de servir, aqueça levemente no micro-ondas e acrescente uma bola de sorvete de baunilha ou creme.