Sopa de Agrião ou Espinafre

Ingredientes

• –1 cebola pequena
• –2 dente alho
• –0.5 colher (sopa) óleo
• –salsinha e cebolinha a gosto
• –1 molho agrião ou espinafre (aprox. 2 xícaras)
• –1 litro água ou caldo de frango
• –2 batatas médias
• –sal a gosto

Modo de preparo

1. 1.

   Corte as batatas em cubinhos.

2. 2.

   Coloque o óleo numa panela e refogue a cebola (ou alho-poró), o alho e, se quiser, a salsinha e a cebolinha.

3. 3.

   Junte a água e as batatas cortadas.

4. 4.

   Cozinhe com a panela fechada por 20 a 30 minutos, até as batatas ficarem macias.

   Timer de 25 min
5. 5.

   Junte o agrião e dê mais uma fervura de um a dois minutos.

   Timer de 2 min
6. 6.

   Sirva; se preferir, deixe esfriar um pouco e passe no liquidificador ou peneire.

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