Sopa de Alho-Poró

Ingredientes

• –4 colher (sopa) cebola em cubos
• –1 colher (sobremesa) óleo de coco
• –2 colher (sopa) azeite
• –1 dente alho picadinho
• –2 xícara couve-flor (opcional)
• –2 xícara alho-poró
• –1 xícara cebolinha
• –1 pitada sal
• –pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1.

   Coloque outra panela de tamanho igual com água para ferver.

2. 2.

   Refogue a cebola em 1 colher de óleo de coco e acrescente o alho.

3. 3.

   Adicione a cebolinha ou a couve-flor e o alho-poró.

4. 4.

   Cubra os legumes com água já quente e deixe cozinhar.

5. 5.

   Bata a mistura no liquidificador com um copo de água.

6. 6.

   Finalize com o azeite, uma pitada de sal e pimenta rosa a gosto.